回答1：

熱電偶測溫的基本原理是兩種不同成份的材質導體組成閉合回路,當兩端存在溫度梯度時,回路中就會有電流通過，此時兩端之間就存在電動勢熱電動勢，這就是所謂的塞貝克效應。兩種不同成份的均質導體為熱電極，溫度較高的一端為工作端，溫度較低的一端為自由端，自由端通常處于某個恒定的溫度下。根據熱電動勢與溫度的函數關系,制成熱電偶分度表;分度表是自由端溫度在0℃時的條件下得到的，不同的熱電偶具有不同的分度表。

回答2：

兩種不同的導體接觸構成回路時，回路中將產生電勢，這種電勢的大小直接與兩個接點之間的溫度差有關，這種現象稱為熱電效應。利用熱電效應制成的感溫元件就是熱電偶，利用熱電偶作為感溫元件組成的溫度計就是熱電偶溫度計。在古典電子理論中，熱電勢由溫差電勢和接觸電勢兩部分構成。溫差電勢是由均質導體的兩端溫度差引起的。

接觸電勢是當兩種不同的導體A與B接觸時，因兩者的自由電子密度不同，在接觸點產生電子擴散，而形成的電勢。接觸電勢不但是溫度t的函數，其對熱電勢的貢獻也遠比溫差電勢大。測出熱電偶因為溫度變化產生的熱電勢，根據熱電勢和溫度變化之間的函數關系就能知道引起熱電勢的溫度值。